C’est dès potron-jacquet que le Damien s’active.
Et son pain est si bon que la France salive !
C’est la « baguette de l’année »,
qui l’an dernier fit cancaner !
Elle reprend à présent sa dimension votive !
PACO. Ceci est notre pain !
14/05/2022.
https://www.lefigaro.fr/gastronomie/la-meilleure-baguette-de-paris-2022-est-dans-le-15e-20220513
1,203 total views, 1 views today
J’aime bien la baguette parisienne trempée dans le café.
Mais c’est la baguette blanche, croustillante et légère.
Celle qu’on voit, c’est la baguette tradi, nouvelle mode, différente par sa mie, sa consistance et sa couleur.
Ce qu’il y a de facheux c’est que les étrangers, à la suite d’un intense espionnage ont réussi à imiter notre baguette parisienne. Je rappelle que dans les annees 50-60 on ne trouvait de baguette qu’à Paris et sa banlieue. En province on trouvait encore des pains de 1 à 6 livres au maximum, les pains de 12 livres ne se faisant plus guère depuis la guerre cause rationnement. Je me souviens que travaillant chez Fauchon en 1964 nous avons acheté des baguettes pour les joindre à un envoi destiné à l’ambassade de France à Moscou.
La mie ma croûte crache sur la France. Euh, plutôt l’ami Makrout. Je le trouve plutôt ficelle, qu’il aille donc se faire faire tâter les miches ailleurs. Un vrai bâtard, qui pensait nous mener à la baguette. La couronne ce sera pour une autre fois. Son pain a fait un four. Il est dans le pétrin. Vive le pain français!Salut Paco, bonne semaine. Excellent Limerick à afficher dans les boulangeries dignes de ce nom. Ton pote Argo, amitiés. Que Cérès t’accompagne et te protège tout au long de la vie.
En se moment ce qui prime pour le macronescu c’est le croissant, mais pas celui du boulanger. Devinez lequel c’est.
Le goût de la baguette c’est une chose, à la qualité pour la santé, c’est autre chose !!!