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En réponse à l’ignoble proposition du pape de s’associer aux musulmans pour une journée de jeûne aujourd’hui… voici quelques suggestions de recettes de porc pour aujourd’hui, 13 mai, fêter dignement le jour de jeûne papal :
Je me ferais bien un sauté de porc à la crème de moutarde bien de chez nous, avec un bon petit rouge pour arroser le tout, agrémenté d’un délicieux cognac pour la sieste inévitable qui suivra mes excès.
Et pourquoi pas un bon cigare? Je déconseille quand-même ce dernier à ceux qui voudraient s’offrir une petite sauterie pour l’occasion. Peut-être un cigare/ Whisky après la sauterie ?
Note de Christine Tasin
Nous avions ouvert il y a quelques années une rubrique “les recettes de Nini”… avec beaucoup de porc !
Je vous invite à les essayer et les savourer, et encore plus en ces temps de Ramadan où un ante-christ trahit le christianisme et l’Occident. Quelques exemples :
Confit de porc à la Mandarine Napoléon et sa verdure de courgettes et melon à la menthe glacée.
Cochon aux dattes et abricots secs
Escalopes de porc à la suisse et ses petits légumes glacés au miel et à l’estragon
XXXXXXXXXXXXX
Contribution d’ autres auteurs et commentateurs
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J ’irai ce jour-là à ma charcuterie, à ma fromagerie, chez mon pâtissier pour faire bombance !!
Antiislam
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Je suis chrétienne mais plutôt crever que jeûner !
Ce pape est à pendre ainsi que le patriarche égyptien et bartholomew Et Michel Aoun qui pourtant doit bien les connaître, mais non quand on est un vendu on l’est jusqu’au bout !
Sales traîtres !
Malou30
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un des fleurons de ma bibliothèque
“l’ itinéraire de Paris a Jérusalem”
ou je decouvrais, il y a bien longtemps Maalé adoumim et ;;;;;;;;;;;;;;;;;Les quatre frères Abou Gosh qui lui serviront de guide pour rejoindre Jéru
ce clan Abou Gosh, sera le fondateur de la cité d’ Abou Gosh,musulmans , je crois tcherkesses, qui ne prendront pas les armes contre l’ Israel naissant de 1948
et, juste retour des choses qui beneficient de la plus grande sollicitude du gouvernement israélien et d’ une affection sincère de la part des juifs
Et moi je vais ma péter une bonne sauce de jambon, spécialité de la ville de Tonneins dans le 47. J e vais m’en mettre plein la lampe.
C’est tout ce qu’il a trouvé l’abruti du Vatican ? On en a marre de ses provocations stupides ! Il finira par s’en prendre une et il ne l’aura pas volée !
N’oubliez pas que le non respect du jeûne du ramadan en terre d ´islam est punit d une peine de prison et d une forte amende au pire le non jeûneur risque de graves représailles physiques .NE LE FAITES PAS SVP EN SIGNE DE SOLIDARITÉ AUX NON JEÛNEURS QUI SUBISSENT LA PRESSION RELIGIEUSE DE LEUR COMMUNAUTÉ ET DE LA LOI .
De belles recettes qui signent une formidable communion avec nos “amis et compatriotes musulmans” ! L’agonie du cochon saigné n’a d’égale que celle du mouton égorgé.
Lamartine disait :
“On n’a pas deux cœurs, l’un pour l’homme, l’autre pour l’animal… On a du cœur ou on n’en a pas”
« J’ai conservé une répugnance raisonnée pour la chair cuite et il m’a toujours été difficile de ne pas voir dans l’étal du boucher quelque chose de celui du bourreau »
GB Shaw :
« Les animaux sont mes amis et je ne mange pas mes amis”
Albert Schweitzer, médecin, prix Nobel de la paix
« À mon avis nous devons nous engager pour la protection des animaux et cesser complètement de manger de la viande. Je le fais moi-même et c’est ainsi que bien des personnes deviennent attentives à ce problème qui a été posé si tard ».
Liste non exhaustive….
@Ava
A mon avis, les porcs sont étourdis et non pas directement saignés dans les abattoirs. De plus, vous ne payez pas la dîme au mollah du coin…
La tuée dans la cour de la ferme, c’est fini (et interdit).
J’ai un dilemme : j’aime la bonne chère et les animaux. En revanche, je ne communie aucunement avec les musulmans.
Et l’exemple de Lamartine n’est pas judicieux : s’il avait “un cœur pour les animaux”, celui-ci balançait également pour Mahomet et l’islam.
“Philosophe, orateur, apôtre, législateur, guerrier, conquérant d’idées, restaurateur de dogmes rationnels, d’un culte sans images, fondateur de vingt empires terrestres et d’un empire spirituel, voilà Mahomet.
À toutes les échelles où l’on mesure la grandeur humaine, quel homme fut plus grand ?”
Vie de Mahomet – Alphonse de Lamartine
https://livre.fnac.com/a10306733/Alphonse-De-Lamartine-Vie-de-Mahomet
“celui-ci balançait également pour Mahomet et l’islam.
hahaha! François, il suffit de lire les deux volumes de son “voyage enOrient”
on est vite édifié sur ses sympathies…….
A mon humble avis, Lamartine, c’est un romantique dévoyé, rêvant aux Mille et une nuits d’un Orient délicieux… mais fantasmé.
Imaginez pour un occidental : l’érotisme interdit du gynécée entre la Numide exotique et la Russ flamboyante mais enchaînées, chaleur, humidité, épices relevées et narguilé à la pomme…
Car son “Voyage en Orient” a, quand même, été écrit juste après la Guerre d’indépendance de la Grèce et les innombrables massacres de Grecs par les Ottomans (Missolonghi, Chios…)
Renan était plus lucide (ou moins cynique) sur l’islam…
Ou alors, à choisir, je préfère le point de vue de Chateaubriand sur l’Orient.
Vivement le fin du mois que je retrouve sur le marché mon charcutier avec son paté de tête et son boudin
une autre recette
https://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-de-tete-nadette_220588.aspx
Je vous recommande des ribs au miel , c ´est un délice .Moi plutôt crever la bouche ouverte .En Algérie et au Maroc et autres pays muzz manger en publique peut vous valoir des bastonnades des pieux musulmans ,voir la prison .
Bonjour,
Qu’est ce que les ribs au miel ?
Les côtes du porcs .
Bonjour,
Merci pour votre précision que vient de me donner aussi Machinchose !
Antiislam
les “ribs” au miel, ce sont des portions de plat de cote de hallouf, grillés ou rotis au four et assaisonés de miel
une manière asiatique importée en France par les emigrés de l’ empire du milieu
Bonjour,
Ah oui : merci !
J’en ai déjà pris, avec un camarade de lycée qui m’avait fait découvrir la cuisine chinoise, il y a près de 50 ans.
“Travers de porc au miel” : j’en garde un souvenir ému …
@ Antiislam @ MachinChose
Ces travers de porc peuvent aussi être sautés à la poêle après 24 h en marinade, mais sont plus délicats à cuire de cette façon, demandant une attention toute particulière, notamment une présence du début à la fin de leur cuisson, les tourner et les retourner au moment voulu, etc. Je m’en fais de temps à autre , que j’accompagne avec soit du riz guant soit avec du riz parfumé au gré de l’humeur du moment, et légumes sautés.
Une fiesta !
Bonjour,
Merci de cette belle recette … que je serais bien incapable de réaliser …
@ Antiislam
En réalité cette recette est facile à réaliser et je peux la poster en commentaire si vous ou d’autres le soutaitez, avec des conseils d’accompagnement.😉
Faites, bien sûr avec plaisir
Je trouve remarquable cette initiative du Pape, et je vais y participer.
Je m’y mets tout de suite… après que j’aurai fini cette excellente feijoada (cassoulet portugais) et son riz qui m’attendent. Avec un bon coup de rouge 14°.
Et ça c’est pas des paroles en l’air.
A ta santé, Bergoglio!
Une bonne assiette de charcuterie et un bon pinard, c’est tout simple et excellent, dans ta gueule sinistre bergoglio !
chez moi on ne mange que du porc, mais a toutes les sauces, c’est le seul moyen que j’ais trouver pour être sur de n e pas manger de la merde halal…
Demandez à notre Samia ce qu ´elle doit subir de la part de ses collègues et le reste de sa communauté pendant le ramadan maudit .
Tous les jours je m’ouvre l’appétit avec 3 tranches de saucisson de l’Ardèche et un coup de côtes du Rhône.
Rien de tel et merde à mahomet et à bergolio !
EX-CE-LLENT !!
Oui, c’est cette recette que je vais bouffer comme un porc (encore lui !) le jour de solidarité demandé par le communiste-islamophile François. Et je ferai suivre par une orgie sexuelle énorme diurne, bien entendu.
Moi, avant (plus maintenant) je donnais à la journée de collecte à la sortie des grandes surfaces, une fois par an. J’étais un grand naïf. Ça ne m’empêchait pas de donner exclusivement que des boîtes de conserve de porc, choucroute, jambon et autre.
J’étais un grand naïf car j’oubliais que le “social” français coûte 300 milliards sur mes impôts, claque tout ce fric pour des bandes de fainéants et paresseux pour 80 % d’entre eux, et que nos génocidaires sont les mieux servi. Et qui récolte cette bouffe ? Toutes ces associations pourries de merde qui font tout pour nos “chances pour la France”, donc pour notre suicide.
Y’a 10 ans que je donne plus…………
Ha oui, après le partage musical de la semaine, le partage culinaire !
Pour moi, ce sera une potée ou alors, juste une soupe avec saucisses fumées au tuyé de Montbéliard ou de Morteau !
Tiens, pour les amateurs de H.F. Thiéphaine, je finirai par de la cancoillotte.
https://www.youtube.com/watch?v=M1_uhIhhAMw
(Ça fera ch… les gauchistes me donnant l’ordre de ne pas diffuser “leurs” chanteurs préférés)
@ François des Groux
Moi aussi j’aime la cancoilotte que mon père – né dans le Doubs, beau blond aux yeux bleus lumineux – achetait dans une épicerie française installée à Saïgon et où il s’approvisionnait régulièrement en produits venus directement de France par avion, y compris pommes et raisin. Les pommes, je ne sais pas, mais en ce qui concerne le raisin il est actuellement importé du… Japon. J’en ai vu lors de mon passage au pays en 2010 sur les marchés des différentes villes traversées.
@VEVO
Ha le Doubs : souvenirs de mes premières vacances loin de chez moi !
La neige, la grotte du Poudrey, le saut du Doubs, une escapade en Suisse… 🙂
Bonjour,
moi une petite choucroute avec du bon lard de la saucisse de Montbéliard et après de la bonne cancoilliotte de Clerval………humm
@ Tous les intéressés
Voici la recette des travers de porc. Pour les quantités des ingrédients, désolée, je fonctionne plus ou moins au feeling…
TRAVERS DE PORC MARINÉS RÔTIS OU POÊLÉS
Ingrédients
– Travers de porc bien charnus
Marinade
Sauce soja : chinois, japonais, ou Teryaki (sauce de soja clair japonais), ou nuoc mam (pur), ou à défaut sauce Maggi,Sucre ou miel,½ jus de citron vert ou entier (selon quantité des travers de porc), Huile de sésame (une cuillère à soupe), 1 branche de citronnelle coupée fin ou hachée, 2 gousses d’ail haché,2 oignons (gros ou petits ou moyens, selon goût) coupés fin, Poivre noir (de préférence)
– Séparer les côtes Les faire mariner dans la marinade, même entassées, retourner plusieurs fois pour bien faire imprégner les côtes Couvrir d’un film, mettre le tout au frigo pendant 24 heures, penser à les sortir pour retourner de temps à autre les côtes, les remettre au frigoSortir les côtes au minimum 2 h AVANT préparation quel que soit le mode de cuisson
AU FOU Préchauffage du four inutile Les mettre AVEC la marinade dans un plat allant au four en évitant de les entasser Allumer le four à 250°C, enfourner le plat au milieu du gradin du milieu du four pendant 1 heure NB : Ne pas oublier de les retourner au bout d’une demi-heure, en arrosant, s’il y a lieu, le dessus avec le jus de la cuisson. Gardez à l’esprit que la température est donnée à titre indicatif car tous les fours ne fonctionnement pas exactement de la même manière !
À LA POËLE (MÉTHODE PLUS CONTRAIGNANTE) Réserver la sauce marinade Chauffer à blanc de la poêle à feu vif. Quand vous estimez qu’elle est suffisamment chaude :Y mettre délicatement les côtes de porc côte à côte, ne pas les entasser Baisser le feu à moyen Dès qu’une face vous paraît un peu dorée, retourner et laisser dorer Surveiller la cuisson, retourner régulièrement la viande, au besoin baisser davantage le feu S’il y a peu ou pas de jus, arroser délicatement, au fur et à mesure, la marinade ; si au cours de la cuisson, il n’y a plus de marinade, allonger ce qu’il en reste d’un peu d’eau. Puis goûter la viande pour savoir si elle est cuite : elle doit être tendre et se détacher facilement de l’os.
EN ACCOMPAGNEMENT :
Riz au jasmin (ou riz parfumé Thaï) ou riz gluant (blanc) ou nouilles (Attention ! choisir les qualités Bunh bún) ou banh hoi (bánh hỏi) ou vermicelle de haricots mungo (vermicelles très fines, blanches, qui entrent dans la composition de la farce des pâtés impériaux (ou nem) par exemple, pour donner une idée plus précise)
Facultatif mais Ô combien délicieux !
Concombre en tranches fines ou en bâtonnets fins (ne pas enlever toute la peau) Menthe, coriandre, piment Cacahuètes pilées (à verser sur la viande au moment de servir) Et légumes, toujours facultatif, pour compléter le repas : Légumes sautés (selon goût) au wok
Conseils pour cuire les pâtes
Mettre les pâtes dans une casserole adaptée à leur quantité Ne pas saler ! Les recouvrir complètement d’eau bouillante ; couvrir la casserole Au bout de cinq/dix minutes, détacher délicatement les nouilles les unes des autres Surveiller, y revenir si besoin Goûter : si elles sont al dente, les ressortir et les mettre à s’égoutter à la passoire.
NB : Pour manger chaud riz ou nouilles ou légumes au wok, s’adapter et évaluer leur temps de cuisson et celui de la viande ; les herbes aromatiques, concombre et cacahouètes pilées en accompagnement sont évidemment préparés à l’avance.
Mille mercis pour cette recette si appétissante ! J’ai dû supprimer la belle mise en page que vous aviez faite pour ne pas avoir un commentaire trop trop long, et mettant les énumérations sur la même ligne. Encore merci
@ Christine Tasin
Avec plaisir ! J’espère que seront nombreux ceux qui se mettront à expérimenter et dont je serais ravie de recevoir des échos !
Sur RR ; la lutte pour la protection du porc, du “Sanglier”, et… du Mangeur de Sanglier !
Merci à vous tous pour ces recettes ! Huuummm…
En sucré/salé aussi : Porc au pruneaux, Porc caramel hyper facile et pas cher (les enfants adorent)…
Avec un rosé ou un blanc
Ceux qui ont pour voisin des musulmans peuvent faire ceci : tout le temps de la cuisson, ouvrir la fenêtre de la cuisine et à l’aide d’un ventilateur ou d’un carton, envoyer ces appétissantes odeurs, ainsi que la fumée, vers les adeptes de cette maudite secte.
Ce pape est l’antéchrist personnifié, l’Eglise ne s’en remettra jamais.
M’en fous je suis agnostique.
OUI !!!!
moi je ne m’en fous pas je suis catholique
mais on peut suivre Jésus ailleurs 😊
iln’est pas besoin de suivre cet imposteur
Judas II
jeanne
En plus sauvons le porc et les éleveurs !
Tout st bon dans le porc et rien ne se perd ; de la pointe des oreilles aux sabots, en passant par la ponte de la queue ; tout fait profit. Brave bête !
Et cet article nous montre que es recettes sont extrêmement nombreuses et variées !
Oui ! y a pas a dire : pour nous, pour les éleveurs : SAUVONS LE PORC !
moi, ce que j’aime
c’est un couscous au jambonneau et chipolatas, de porc bien sur
je sais qu’en Tunisie ,certains (Maltais ?) faisaient le couscous avec du porc .
Antiislam peut ,peut etre dire si c’est vrai !
merci.
Jeanne
Ou “Machinchose”, jeune et turbulent contributeur de RR, fin connaisseur des us et coutumes du pays du jasmin.
(amateur également par dérogation de saucisse de Morteau et de cochonnailles 🙂
François des Groux
cher François, jamais entendu parler de ça………..le cochon etait en ces temps consommé uniquement sous forme de Charcuteries
la celèbre maison Coligny, avenue de Paris, a Tunis servait la communauté chrétienne
mais le porc frais, je n’ ai pas de souvenir, même a la cantine des Pères Blancs de Carthage, le hallouf c’ était soit jambon, soit chippos en entrée
jamais vu de plat cuisiné avec du cochon frais
les charcuteries de Coligny coutaient assez cher, et les Maltais étaient une communauté de gens trés modestes ( portefaix, cochers, “peintres” en batiment….)
leur devise nationale était
“malta hanina
khobz ou sardina
trad:
malte compatissante
pain et sardines ( sous entendu, ça nous suffit)
j’ en ai vu faire leur repas d’ une grosse miche de pain huilé , avec un oignon et une tomate……………..alors acheter du porc pour se faire un couscous …………..
Bonjour,
Machinchose, vous nous faîtes toujours rêver avec ce passé disparu : un grand merci !
merci pour la reponse : ))
en général vous avez raison .
Mais qui a créé le Tour cycliste de Tunisie ? un Maltais !
Qui a financé le premier stade velodrome de Tunisie ? Un Maltais !
Ils etaient deux l’autre était juif . Il a quitte Tunis et a fait sa vie à Paris , le Maltais n’a pas voulu le suivre .
Il y avait des Maltais commerçants . Meme un médecin qui a fait Verdun !
woow , j’en sais des choses .
Jeanne , je suis née en Tunisie et je l’ai quitté ( plutôt mes parents ,) 2ans après l’indépendance, mais c’est la 1 ère fois que j’entends dire que l’on faisait le couscous au porc .On peut le faire au poisson .
j’avais environ 10 ans quand j’ai appris à le faire avec ma mère.
Mais je ne peux pas affirmer le contraire !
Merci .
Pour moi tout ça est flou .
J’ai’quitté la Tunisie avec mes parents ,j’etais petite .Mes parents ne sont plus ,ainsi des questions resteront sans reponse .
Au moins ,j’en ai une !