Pas de halal mais une recette de résistants deux fois millénaire

Publié le 20 juillet 2016 - par - 8 commentaires

Et voici une excellente recette de résistant, une recette de porc deux fois millénaire, qui a nourri le ventre des hoplites aux evzones actuels:
Côtes de porc à la grecque

une côte de porc assaisonnée de citron frais

Une manière délicieuse et simple de cuisiner des côtes de porc à la grecque :

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients : Pour 5 personnes
5 côtes de porc
1 cuillère d’origan
2 citrons
Préparation :
Assaisonnez vos côtes de sel et d’origan, mettre dans un plat couvert au réfrigérateur durant 2 heures.
Grillez vos côtes de porc au barbecue ( en fonction de l’épaisseur de la viande et de votre goût, prévoyez environ 10 minutes pour chaque face ).
Une fois la viande grillée, placez les côtes dans un plat creux ( type grosse casserole), arrosez abondamment de jus de citron frais et couvrir le plat.

Laissez les côtes macérer dans le jus une vingtaine de minutes ( le plat étant fermé, il va garder la viande chaude, tandis que le citron va brûler une partie de la graisse et attendrir la viande)

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8 réponses à “Pas de halal mais une recette de résistants deux fois millénaire”

  1. Avatar Nestor Mackno dit :

    Hummm ! Là je rentre du boulot, je bosse de nuit et cette recette me donne faim . Les Grecs sont de bon vivant .

    • Avatar Philippe le Routier dit :

      Ah oui, ça donne faim en effet.

      Mais ça doit être juste l’entrée ça, parce-que cinq côtes de porc, c’est une portion individuelle pour moi.

      Mon cher Sarisse, vous êtes sûr que les hoplites arrivaient a ce battre après un petit déjeuner aussi léger ?

  2. hoplite hoplite dit :

    polý kaló !!!

    Ghya sas

  3. Avatar hathoriti dit :

    Excellente, la cuisine grecque ! La gastronomie arabe, par contre, est chez moi « personna non grata » !

  4. Avatar Armor dit :

    excellent super et pas gras .
    amatrice de recettes de porc je prend

    d ailleurs je vais les sortir du congélo

    dans le cochon tout est bon
    @ kénavo

  5. Avatar patriote dit :

    Merci Sarisse , je vais me gouter ça demain midi , avec un petit rosé …..évidemment !

  6. Avatar Monique dit :

    Ribs de porc au miel ,il n y a rien de meilleur,j adore.???

  7. Avatar Andrea dit :

    Merci pour la recette ?

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