Plus d’eau, plus d’eau… gouverner c’est prévoir !

Pendant que Le Parisien et le reste de la presse annoncent des pénuries, des coupures d’eau pour des dizaines de milliers de personnes et des restrictions généralisées, l’hydrologue David Ratheau du BRGM rappelle l’évidence : il va falloir une meilleure gestion de la ressource et davantage de sobriété, « toutes professions ou toutes personnes confondues ». Le Plan eau le préconise déjà. Pourtant, chaque année, on se retrouve à gérer la crise plutôt qu’à l’anticiper.

Les gâchis sont connus. Arrosages de pelouses en plein après-midi, nettoyeurs haute pression sur les trottoirs, fuites non réparées, usages industriels et agricoles parfois peu optimisés… et, bien sûr, les piscines privées qu’on remplit et qu’on laisse s’évaporer. Mais le contraste le plus frappant se trouve du côté des grands hôtels de luxe. Ces établissements qui affichent des piscines olympiques, des bassins à débordement, des spas et des fontaines monumentales continuent souvent de présenter le « luxe aquatique »  comme un argument de vente.

Je sais que l’on va me parler de l’attractivité de la France, des milliardaires qui amènent des devises et de l’emploi, certes, mais je pense que ce n’est pas si simple, pas si carcatural ! J’entends déjà Macron dire que les agriculteurs peuvent bien se passer d’eau pour le blé et la betterave, après tout on a accès au blé ukrainien, pour les beaux yeux d’un Zelensky ! Tandis que la venue des milliardaires du monde entier en France c’est bon… pour les ambitions européennes de Macron…

Extraits ci-dessous d’un article de Yonder « les plus beaux hôtels spa de France « 

Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard

TESTÉ ET APPROUVÉ PAR YONDER
L’hôtel : Le Grand Hôtel de Dinard est un véritable écrin d’élégance et de raffinement au sein de la station balnéaire la plus prisée de l’Ille-et-Vilaine. À seulement 2h30 de Paris en train, l’hôtel en Bretagne perpétue la tradition de prestige et d’exigence du groupe Barrière au cœur de Dinard et face à Saint-Malo. Édifié à l’origine pour recevoir les plus grandes têtes couronnées, le bâtiment est un symbole du Second Empire et de la Belle Époque. Aujourd’hui, fidèle à ses racines, l’adresse perpétue le service haut de gamme de cette demeure d’exception pour tous les clients du monde entier et garantit un séjour bien-être en bord de mer idéal.

L’offre bien-être : Le spa Shiseido Ginza Tokyo offre plus de 300 m² entièrement dédiés à la détente et à la beauté. Pensé comme un écrin élégant et apaisant dans des tonalités blanches et dorées, le spa marie la tradition japonaise et le raffinement à la française. La carte de soins visage et corps signés Shiseido s’adapte à chaque besoin, tandis que hammam et sauna complètent la parenthèse. Les cabines, confortables et dotées de lits inclinés, invitent au relâchement. Inspirés de la méthode Qi, signature de la maison, les rituels associent gestes précis et énergie vitale pour rééquilibrer le corps et l’esprit. Point d’orgue de l’expérience : une magistrale piscine avec jacuzzi bordée de baies vitrées qui laissent filtrer la lumière changeante de Bretagne. Découvrez notre revue complète du spa.

Bon à savoir ? Une pause au restaurant de l’hôtel, Le George V, est un incontournable lors d’un séjour au Grand Hôtel de Dinard. Les larges fenêtres offrent un panorama d’exception sur la baie de Saint-Malo. Le chef Wilfried Lacaille met en valeur le terroir breton à travers une cuisine simple et sincère, où les poissons de la région tiennent la vedette.

Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard
86 clés, prix à partir de 288 euros la nuit
46 avenue George V, Dinard
Site officiel de l’établissement

Hôtel Hermitage Monte-Carlo

À Monaco, certains palaces éblouissent par leur faste, d’autres séduisent par leur douceur. L’Hôtel Hermitage Monte-Carlo appartient à la seconde catégorie. Plus feutré, presque secret, ce joyau Belle Époque se cache derrière un jardin d’hiver coiffé d’un dôme signé Eiffel, où la lumière se diffuse avec une clarté apaisante sur les salons et les galeries. Le luxe se raconte dans les demi-teintes, le silence, les volumes hauts et les étoffes soyeuses.

Les 262 chambres et suites, dont plusieurs prolongées d’un balcon, d’une véranda ou même d’un jacuzzi privé, dévoilent des panoramas rares sur le port, la Méditerranée et les toits pastel de la Principauté. Parmi les nouveautés, les chambres récemment rénovées rivalisent d’élégance contemporaine, tandis que la Diamond Suite Duplex, véritable appartement de 165 m² dont 80 m² de terrasse, incarne l’ultime expression du romantisme : jacuzzi avec vue sur le Rocher et le Palais Princier, bouteille de Moët Ice Impérial Rosé, douceurs de saison, et même une séance photo privée pour immortaliser ce moment suspendu. 

Mais le véritable trésor de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo se trouve quelques marches plus bas. L’accès direct aux Thermes Marins Monte-Carlo, sanctuaire de bien-être de 6 600 m², place l’hôtel dans une autre dimension. Derrière de vastes baies vitrées ouvertes sur la mer, on découvre une piscine d’eau de mer chauffée, un parcours d’hydrothérapie, des saunas, des cabines high-tech et une offre de soins parmi les plus complètes d’Europe. Tout n’est que lumière, verre et horizon. Les cures se déclinent sur mesure : remise en forme, anti-âge, récupération sportive, nutrition, cryothérapie… Côté cuisine, l’Hermitage célèbre l’art du goût avec ses deux tables signées par le chef Yannick Alléno : Pavyllon Monte-Carlo, qui sublime les produits méditerranéens, et L’Abysse Monte-Carlo, doublement étoilé, où le maître sushi Naoki Kikuchi laisse exprimer tout son savoir-faire. Au cœur de l’hôtel et de son jardin d’hiver, le Limùn et La Mezzanine offrent quant à eux des espaces de détente précieux pour un café, un déjeuner léger ou un cocktail en soirée.

Bref, on demande aux particuliers de réduire la durée de leur douche et d’arrêter de laver leur voiture, pendant que certains temples du standing maintiennent des volumes d’eau considérables destinés au plaisir de leurs clients. Et je ne parle pas des restrictions d’eau qui vont être imposées aux agriculteurs qui vont en mourir…

La question n’est pas de diaboliser le tourisme ou le confort. Elle est simple : jusqu’à quand les restrictions resteront-elles une affaire de petits consommateurs et d’usages visibles, tandis que les plus gros points de consommation symboliques resteront relativement épargnés ? Gouverner, c’est prévoir, c’est-à-dire anticiper les équilibres, fixer des règles claires et les appliquer sans exception de standing. La sobriété ne peut pas être à géométrie variable. Si elle ne s’impose pas aussi dans les grands hôtels et leurs gigantesques piscines, elle restera un discours de crise plutôt qu’une politique de long terme.

Christine Tasin

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