Côtelettes de porc flambées au wisky
8 côtelettes de porc dégraissées
Un verre de wisky
1 verre et demi de crème liquide
Poivre rose en grain
Persil émincé
Echalottes émincées
Fleur de sel
Huile d’olive
Légumes : courgettes lavées et tranchées
Citron
Patates douces épluchées et taillées en cubes
Champignons lavés et tranchés
Persil
Poivre du moulin
Fleur de sel
1 c à coupe de beurre
Huile d’olive
– Faire revenir les côtelettes dans de l’huile d’olive, saler, ajouter les grain de poivre rose , les échalottes et le persil. Saler.
– Verser le wisky et flamber
– Déglacer à la cuillère de bois
– Ajouter la crème et baisser le feu
– Retourner de temps à autres en cours de cuisson
Entretemps, faire revenir les patates douces dans le beurre et ajouter le persil. Garder au chaud.
– Faire revenir les courgette rapidement dans de l’huile d’olive. Ajouter un filet de jus de citron, sel et poivre. Garder au chaud
– Bien faire dorer les champignons dans l’huile d’olive et ajouter le sel et le poivre.
Nini
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Alain : oups !! désolée il s’agit plutôt de celle-ci !
https://www.facebook.com/home.php#!/photo.php?fbid=203235873192305&set=pb.100005176800685.-2207520000.1381150003.&type=3&theater
L’autre n’a aucun rapport !!! ce sont des fetuccini !
Pour Alain :
https://www.facebook.com/home.php#!/photo.php?fbid=201411730041386&set=pb.100005176800685.-2207520000.1381150025.&type=3&theater
Oh ouin, je ne peux voir aucune des deux photos Nini, car ça me donne lien expiré ou pas permission de voir la page. Pis j’ai fermé depuis belle lurette mon fessebouc alors tant pis, j’utilise mon imagination pour visionner vos recettes, et merci d’avoir essayé d’alimenter ma gourmandise !
Mieux vaut manger du cochon que de manger halal !!!!
Toutafé Nini
C’est pour ne pas me faire baver que pas photo avec la recette ? Raté, car il me suffit de la lire et ça dégouline ! 😆
Alain: non,car je prend soin de photographier chacune de mes recettes avant de les manger et j’envoie la photo à Christine, mais visiblement son webmaster est débordé ou a oublié de la mettre sur le site.
Non Nini il n’y a pas de webmaster c’est moi qui fais et je n’ai pas vu la photo dans votre envoi, soit elle n’est pas passée soit je ne l’ai pas vue, désolée, tant pis pour une fois !
Ca me semble bien bon,j’adore et dans le cochon tout est bon ..