Mangez du porc, les recettes de Nini. Côtelettes de porc flambées au whisky

5 octobre 2013 Christine Tasin Recettes de Nini 8

Côtelettes de porc flambées au wisky

8 côtelettes de porc dégraissées

Un verre de wisky

1 verre et demi de crème liquide

Poivre rose en grain

Persil émincé

Echalottes émincées

Fleur de sel

Huile d’olive

Légumes : courgettes lavées et tranchées

Citron

Patates douces épluchées et taillées en cubes

Champignons lavés et tranchés

Persil

Poivre du moulin

Fleur de sel

1 c à coupe de beurre

Huile d’olive

–          Faire revenir les côtelettes dans de l’huile d’olive, saler, ajouter les grain de poivre rose , les échalottes et le persil. Saler.

–          Verser le wisky et flamber

–          Déglacer à la cuillère de bois

–          Ajouter la crème et baisser le feu

–          Retourner de temps à autres en cours de cuisson

Entretemps, faire revenir les patates douces dans le beurre et ajouter le persil. Garder au chaud.

–          Faire revenir les courgette rapidement dans de l’huile d’olive. Ajouter un filet de jus de citron, sel et poivre. Garder au chaud

–          Bien faire dorer les champignons dans l’huile d’olive et ajouter le sel et le poivre.

Nini

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8 Comments

    • Oh ouin, je ne peux voir aucune des deux photos Nini, car ça me donne lien expiré ou pas permission de voir la page. Pis j’ai fermé depuis belle lurette mon fessebouc alors tant pis, j’utilise mon imagination pour visionner vos recettes, et merci d’avoir essayé d’alimenter ma gourmandise ! :mrgreen:

    • Toutafé Nini :mrgreen: C’est pour ne pas me faire baver que pas photo avec la recette ? Raté, car il me suffit de la lire et ça dégouline ! 😆

      • Alain: non,car je prend soin de photographier chacune de mes recettes avant de les manger et j’envoie la photo à Christine, mais visiblement son webmaster est débordé ou a oublié de la mettre sur le site.

        • Non Nini il n’y a pas de webmaster c’est moi qui fais et je n’ai pas vu la photo dans votre envoi, soit elle n’est pas passée soit je ne l’ai pas vue, désolée, tant pis pour une fois !

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