Mangez du porc, les recettes de Nini. Filet de porc aux agrumes

Pour être sûr de ne pas manger halal, mangez du porc !
Filet de porc aux agrumes :
– 1 ou 2 filets de porc entier dégraissé
– gousses d’ail
– Zestes d’une orange
– un petit verre de grand Marnier
– une boite de jus d’orange concentré
– un demi- verre de bouillon de poulet (50 ml environ)
– Huile d’olive
– Une cocote en fonte avec couvercle.
– Faire des entailles dans les filets et y insérer des gousses d’ail
– Faire chauffer de l’huile d’olive dans la cocotte et y faire dorer les filets
– ajouter des gousses d’ail et les zestes d’oranges continuer de faire revenir
– Ajouter le verre de Grand-Marnier ( flamber si désiré )
– Ajouter le concentré de jus d’orange et remuer avec une cuillère en bois
– Ajouter le bouillon de poulet
– couvrir la cocotte et mettre au four environ 30 minutes.
Vous pourriez aussi tranférer le contenu de la cocotte dans un faitout électrique et laisser mijoter environ 20 minutes à force maximale. C’est plus rapide.
NINI
 
 

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12 Commentaires

  1. Merci Nini, c’est notre boucher qui va être content quand je lui déposerai la recette et ses clients aussi !

      • Je viens d’aller sur e-slam que je ne connaissais pas. Je trouve ce texte tellement vrai et d’actualité que je voudrais le transmettre à tous mes contacts, comment dois-je procéder ?

        • Banro : avec votre souris, mettez votre flèche sur l’image de la vidéo puis cliquez sur le bouton droit de la souris, choisissez l »option  » copier l’URL de ce vidéo  ».
          Quand vous envoyez le courriel à vos amis, allez dans la fen^tre du texte à taper, écrivez leur votre petit mot puis cliquez sur le bouton droit de votre souris et vous verrez l’adresse URL apparaitre dans votre texte.
          Voilà c’est tout simple 🙂

  2. Merci Nini pour cette nouvelle et délicieuse recette!
    Heureux de revoir votre site solidement d’aplomb Christine.

  3. ATTENTION : j’ai marqué un verre de bouillon alors qu’il n’en faut qu’un demi PETIT verre, soit environ 50 ml, sinon c’est trop liquide.

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