Mangez du porc, les recettes de Nini. Filet de porc aux agrumes

19 janvier 2013 Christine Tasin Recettes de Nini, République et laïcité 12

Pour être sûr de ne pas manger halal, mangez du porc !
Filet de porc aux agrumes :
– 1 ou 2 filets de porc entier dégraissé
– gousses d’ail
– Zestes d’une orange
– un petit verre de grand Marnier
– une boite de jus d’orange concentré
– un demi- verre de bouillon de poulet (50 ml environ)
– Huile d’olive
– Une cocote en fonte avec couvercle.
– Faire des entailles dans les filets et y insérer des gousses d’ail
– Faire chauffer de l’huile d’olive dans la cocotte et y faire dorer les filets
– ajouter des gousses d’ail et les zestes d’oranges continuer de faire revenir
– Ajouter le verre de Grand-Marnier ( flamber si désiré )
– Ajouter le concentré de jus d’orange et remuer avec une cuillère en bois
– Ajouter le bouillon de poulet
– couvrir la cocotte et mettre au four environ 30 minutes.
Vous pourriez aussi tranférer le contenu de la cocotte dans un faitout électrique et laisser mijoter environ 20 minutes à force maximale. C’est plus rapide.
NINI
 
 

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12 Commentaires

  1. Merci Nini, c’est notre boucher qui va être content quand je lui déposerai la recette et ses clients aussi !

      • Je viens d’aller sur e-slam que je ne connaissais pas. Je trouve ce texte tellement vrai et d’actualité que je voudrais le transmettre à tous mes contacts, comment dois-je procéder ?

        • Banro : avec votre souris, mettez votre flèche sur l’image de la vidéo puis cliquez sur le bouton droit de la souris, choisissez l »option  » copier l’URL de ce vidéo  ».
          Quand vous envoyez le courriel à vos amis, allez dans la fen^tre du texte à taper, écrivez leur votre petit mot puis cliquez sur le bouton droit de votre souris et vous verrez l’adresse URL apparaitre dans votre texte.
          Voilà c’est tout simple 🙂

  2. Merci Nini pour cette nouvelle et délicieuse recette!
    Heureux de revoir votre site solidement d’aplomb Christine.

  3. ATTENTION : j’ai marqué un verre de bouillon alors qu’il n’en faut qu’un demi PETIT verre, soit environ 50 ml, sinon c’est trop liquide.

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