Cela fait des lustres qu’ils mettent du soja partout (pour consoler les agriculteurs qui ne réussissent plus à vendre leur production à cause de la concurrence des pays émergents ou pour remplacer le lactose déconseillé dans un certain nombre de maladies ou allergies…).
Et voilà que l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire française) recommande à la restauration collective d’éviter les produits au soja ! On est vraiment dirigés par des incultes, des cons, des salauds… qui, assurés de manger bio/sain à l’Assemblée, au Sénat et dans leurs cuisines privées dorées grâce à l’argent du contribuable) suivent les demandes des grosses boîtes internationales…
La restauration collective doit éviter les produits au soja comme les desserts, steaks végétaux, tofu et biscuits apéritifs, estiment ce lundi les autorités sanitaires. Ils contiennent trop d’isoflavones, des substances proches des hormones féminines aux effets potentiellement nocifs pour la santé.
L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) alerte sur les effets potentiellement nocifs pour la santé des produits à base soja comme les desserts, yaourts, lait, steaks végétaux, tofu et surtout les biscuits apéritifs. L’agence sanitaire recommande donc à la restauration collective de se passer de ces produits, le temps que l’industrie agroalimentaire revoie sa copie.
Bingo ! On veut consoler les agriculteurs de ne plus pouvoir vendre leurs cultures traditionnelles condamnées par la concurrence (libre et non faussée, naturellement), on les jette dans la culture miracle, le soja et on emballe tout ça en conseillant fortement à l’industrie alimentaire et aux conseillers médicaux des revues « féminines » de vanter le soja comme substitution aux produits laitiers...
Bingo ! Yaourts au soja, crèmes dessert au soja, tofu (fromage de soja), fromages à base de soja… C’est la fête pour ceux qui ne supportent pas les produits laitiers et qui trouvent facilement des produits de remplacement. Parfait !!!
Parfait ! Sauf que, à présent, on découvre on fait semblant de découvrir le vieil adage grec « rien de trop » (Μηδὲν ἄγαν / Mêden agan ) inscrit sur le temple de Delphes. Autrement dit, comme disait ma grand-mère qui ne connaissant pas Socrate « trop c’est trop »
Certes, le soja n’est pas un poison , mais l’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire française) recommande depuis mars 2025d’éviter les produits à base de soja en restauration collective (cantines scolaires, entreprises, EHPAD, etc.) à cause du risque de surconsommation d’isoflavones.
Capture d’écran google.
Sympa pour nos filles, n’est-ce pas ? Et on se demande pourquoi il y a tant de nos jeunes qui ont du mal à concevoir…
Pourquoi cette recommandation , tout à coup ? ?
Les isoflavones (comme la génistéine et la daidzéine) sont des composés naturellement présents en grande quantité dans le soja. Ils ont une structure proche des œstrogènes humains et peuvent agir comme des perturbateurs endocriniens légers. L’ANSES a réévalué les données toxicologiques et abaissé fortement la valeur toxique de référence (VTR) à environ **0,02 mg/kg de poids corporel/jour** (soit ~1,2 mg/jour pour un adulte de 60 kg, ou encore moins pour les enfants). Pourquoi ce sursaut de l’ANSES ? Pendant des années ils ont encouragé la consommation de soja et tout à coup on nous parle de toxicité ??? Je ne dis pas qu’il n’y a pas de toxicité dans le soja, je m’interroge sur cette volte-face brutale… Quand on sait que l’UE a signé des engagements pour que la poudre de cafard grillé et autres gentillesses du même type soit autorisée sans remise en cause pendant au moins 5 ans dans certains produits… moi je ne leur fais plus confiance, je ne crois plus aux discours officiels à l’heure où les tarés veulent nos persuader que manger du Comté serait mauvais pour la planète et pour notre santé…
– Un yaourt ou dessert au soja, un steak végétal, un lait de soja ou une galette peut facilement apporter 5 à 25 mg d’isoflavones par portion.
– En restauration collective, où les repas sont répétés, beaucoup de personnes (surtout enfants) risquent de dépasser ces seuils (jusqu’à 76 % des enfants de 3-5 ans selon les modélisations de l’ANSES).
L’ANSES ne dit pas que le soja est interdit pour tout le monde, mais qu’il faut éviter d’en proposer systématiquement dans les menus collectifs pour limiter l’exposition cumulée. Elle demande aussi aux industriels de réduire les teneurs en isoflavones via de meilleures pratiques agricoles et de transformation.
Je vous entends, amis lecteurs qui, pour des raisons diverses et variées avez pris l’habitude du soja : faut-il arrêter complètement le soja à la maison (et au resto) ?
Si je résume ce que j’ai lu dans pas mal d’endroits, la réponse serait : Pas nécessairement, mais modérez. De la mesure avant toute chose, disait déjà, dans un autre contexte notre vieil ami romain Horace…
– Une consommation occasionnelle (1-2 portions par jour maximum, mais pas tous les jours) semble sans danger majeur pour la plupart des adultes en bonne santé. Les études épidémiologiques (surtout en Asie où on en consomme depuis longtemps) montrent souvent des effets neutres ou positifs (protéines complètes, fibres, isoflavones potentiellement protecteurs contre certains cancers hormono-dépendants chez les femmes post-ménopausées, bénéfices cardiovasculaires modestes… (ça je ne l’ai pas inventé, je ne sus pas médecin, j’ai consulté une IA).
– Par contre, pour les enfants , les femmes enceintes, ou allaitantes, les personnes fragiles, atteintes d’un cancer, avec des soucis hormonaux il vaudrait mieux vaut limiter fortement ou éviter.
Enfin, quid de la qualité du soja ? Le soja OGM est partout et majoritaire dans le monde entier et traité avec des pesticides ! Bref, quand vous le pouvez préférez le bio et en tout cas les productions européennes à celles qui viennent d’ailleurs !
N’oubliez pas que Le soja est ultra-transformé dans beaucoup de produits (steaks végétaux, desserts industriels) avec en plus surdosage de sel, additifs et gras. Le vrai tofu ou tempeh fermenté est bien meilleur….
Néanmoins ne me faites pas dire ce que je ne dis pas. Le soja n’est pas à jeter systématiquement. Il reste une bonne source de protéines végétales, mais comme on en a mis partout ces dernières années, il y a un problème de dose… ( « de la mesure avant toutes choses, » toujours mon vieil Horace).
Le Soja est plein d’hormones féminines. Les femmes n’en ont pas besoin parce qu’elles sont féminines, et les hommes non plus sous peine de se féminiser ! Qu’un docteur ait le courage de dire le contraire !!!…
Le soja c’est vous faire manger de l’herbe protéiné. Le Soja c’est la nourriture prémâché pour tous . c’est le canada dry de la viande sans tuer les animaux. Avec la robotique Amazon vous livrera par drone votre plat de soja a votre sauce.
Le soja contient des œstrogènes-like, donc très dangereux pour les femmes, il peut contribuer à déclencher des cancers du sein. Il existe d’autres alternatives au lait de soja, le lait de riz, le lait d’amandes, le lait de noisettes, et bien meilleurs au goût.
Déjà le gout est dégueulasse et de deux et ce n’est pas précisé ou j’ai lu trop vite, pour les malades de la Thyroïde donc je fais hélas partie, manger du soja « neutralise » le traitement, comme si en fait vous ne preniez rien et ça peu de médecins vous le disent, c’est super dangereux ! Si on compte en plus les perturbateurs endocriniens sous beaucoup de forme, pas à s’étonner que des gens n’aillent pas bien physiquement et moralement Nous empoisonner par tous les moyens, voilà leur but
C’est super important, même certains médecins l’ignorent, je suis abonnée du fait de ma maladie à tout ce qui concerne la thyroïde et notamment l’hypothyoidie de Hashimoto (pas marrante à vivre tous les jours croyez moi) et le soja est contre indiqué, bon en manger une fois par mois, et pas de kilos ça va, mais régulièrement ce n’est franchement indiqué. Une fois de plus ils se moquent de notre santé, car des malades de la thyroïde, il y en a des millions surtout depuis Tchernobyl (moi c’est de naissance hélas) Et le scandale aussi du Lévothyrox où ils avaient changé la formule sans nous avertir, 6 mois de cauchemar, j’avais l’impression de devenir dingue et les pharmaciens et médecins pas mieux « c’est dans la tête » bah non, tout ça pour satisfaire le marché chinois alors que Merck était français …..
Le Soja est plein d’hormones féminines.
Les femmes n’en ont pas besoin parce qu’elles sont féminines, et les hommes non plus sous peine de se féminiser !
Qu’un docteur ait le courage de dire le contraire !!!…
Le soja c’est vous faire manger de l’herbe protéiné. Le Soja c’est la nourriture prémâché pour tous . c’est le canada dry de la viande sans tuer les animaux. Avec la robotique Amazon vous livrera par drone votre plat de soja a votre sauce.
Le soja contient des œstrogènes-like, donc très dangereux pour les femmes, il peut contribuer à déclencher des cancers du sein.
Il existe d’autres alternatives au lait de soja, le lait de riz, le lait d’amandes, le lait de noisettes, et bien meilleurs au goût.
Déjà le gout est dégueulasse et de deux et ce n’est pas précisé ou j’ai lu trop vite, pour les malades de la Thyroïde donc je fais hélas partie, manger du soja « neutralise » le traitement, comme si en fait vous ne preniez rien et ça peu de médecins vous le disent, c’est super dangereux !
Si on compte en plus les perturbateurs endocriniens sous beaucoup de forme, pas à s’étonner que des gens n’aillent pas bien physiquement et moralement
Nous empoisonner par tous les moyens, voilà leur but
Merci Schtroumphette pour cette info, j’ignorais ça je connais des gens qui sont concernés
C’est super important, même certains médecins l’ignorent, je suis abonnée du fait de ma maladie à tout ce qui concerne la thyroïde et notamment l’hypothyoidie de Hashimoto (pas marrante à vivre tous les jours croyez moi) et le soja est contre indiqué, bon en manger une fois par mois, et pas de kilos ça va, mais régulièrement ce n’est franchement indiqué.
Une fois de plus ils se moquent de notre santé, car des malades de la thyroïde, il y en a des millions surtout depuis Tchernobyl (moi c’est de naissance hélas)
Et le scandale aussi du Lévothyrox où ils avaient changé la formule sans nous avertir, 6 mois de cauchemar, j’avais l’impression de devenir dingue et les pharmaciens et médecins pas mieux « c’est dans la tête » bah non, tout ça pour satisfaire le marché chinois alors que Merck était français …..
Je comprends et compatis j’ai un de mes proches qui a eu le même souci avec le changement levothyrox, une vraie galère