C’est l’automne : le peuple réel vidange les étangs et vend à la criée les poissons d’eau douce

Dans les départements ruraux, l’automne est la saison pour la vidange des étangs, un moment que les hommes et les femmes ancrés sur le territoire partagent en communion avec la Nature de leur pays…

Quoi de plus beau, tout simplement, que ces moments où la jovialité se mêle au travail, loin des tirs de mortiers et trafics des banlieues islamisées, loin des commerces de drogue, des égorgements halal, de le malbouffe, de l’individualisme, du tiers-mondisme et du mondialisme ?

La vidange des étangs est un phénomène local qui attire les gens bien informés pour assister à la vente du poisson d’eau douce recueilli à cette occasion.

Vous ne le trouverez pas en supermarché, celui-là…

Il va falloir les nettoyer, les préparer, les cuisiner…

La vente se fait à la criée dans une propriété familiale ou sur un domaine communal, où des générations travaillent ensemble, gagnent le fruit de leur travail et celui de l’exploitation de la nature, de leur propriété, individuelle ou collective.

Des gens qui se retroussent les manches, des Gaulois en pagaille, des gens qui se sont déplacés pour se régaler les papilles avec du poisson d’eau douce…. la vraie France, tout simplement.

Car cette tradition est aussi liée au christianisme et plus spécialement au carême. Il s’agissait de faire des réserves de poissons.

Les pêches miraculeuses ont toujours fasciné le peuple chrétien…

Même le client va devoir se retrousser les manches à préparer les anguilles ou le brochet, vendu au même prix que le poisson sous vide du supermarché.

Il s’agit de savoir-faire transmis de générations en générations, depuis le Moyen-âge. Il s’agit de l’ingéniosité de Français qui avaient su tirer parti de la nature du sol et réaliser de savants aménagements pour créer des étangs.

Explication détaillée de l’opération sur le site du lycée de la mer à Bourcefranc le Chapus en Charente-Maritime : http://www.lyceebourcefranc.fr/documentsProf/document-191.pdf

Aux quatre coins de la France, un moment pour enfin se retrouver entre Français de souche et assimilés et joindre l’utile à l’agréable.

EN IMAGES. « Impressionnant! » Des tonnes de poissons à vendre après la vidange de l’étang mayennais

Cela n’était pas arrivé depuis six ans : l’Étang neuf de Juvigné (Mayenne) a eu droit à une vidange partielle. Les poissons récupérés lors de cette opération ont été vendus au grand public, samedi 11 novembre 2023.

La vente des poissons provenant de l’Étang neuf de Juvigné a connu un gros succès.
La vente des poissons provenant de l’Étang neuf de Juvigné a connu un gros succès. | OUEST-FRANCE

Ça faisait longtemps qu’on n’avait pas vu autant de bottes (aux pieds) et de seaux (à la main) autour de l’Étang neuf de Juvigné (Mayenne). Et pour cause : une vente exceptionnelle de ses poissons était organisée, samedi 11 novembre 2023.

Un poisson pêché par les bénévoles et conservé dans des bassins en attendant sa vente. | OUEST-FRANCE

Une vente liée à la vidange partielle du plan d’eau, commencée il y a trois semaines, et qui n’avait pas été faite « depuis six ans !, s’exclame le président de l’Association de l’Étang neuf, Joël Moreau. Elle nous permet de réguler les espèces de poissons : de voir combien nous avons de carpes, tanches, brochets, gardons ou sandres, mais aussi de repérer les espèces nuisibles. »

 

Dès 2 h 30 dans la nuit du 10 au 11 novembre, certains bénévoles étaient déjà à pied d’œuvre pour surveiller « le système de chasse d’eau » mis en place : « Il y a une aspiration qui se fait, et les poissons arrivent dans le canal. On les pêche ensuite à l’épuisette. »

Une carpe de 27 kg

Soixante bénévoles ont été mobilisés pour cette pêche. Il a fallu ensuite trier les poissons, les peser, puis les mettre dans des bassins différents selon leurs caractéristiques. « On n’a pas eu de mauvaise surprise, affirme Joël Moreau. C’est même une très bonne pêche : on doit en être à 15 – 16 tonnes de poissons récoltés, on n’a pas encore tout comptabilisé. Les brochets se sont bien reproduits, on a eu 400 petits sandres… Et beaucoup de grosses carpes, dont une de 27 kg ! »

 

Durant la vidange, l’étang a pu perdre jusqu’à deux mètres d’eau. | OUEST-FRANCE

 

Certains poissons présents dans l’Étang neuf de Juvigné étaient énormes. | OUEST-FRANCE

Si plusieurs tonnes de poissons sont ensuite remis dans l’étang (un premier comptage faisait état de 7 à 8 tonnes à 15 h), les autres étaient vendus sur place à partir de 14 h. De quoi attirer énormément de fans de poissons.

La remise à l’eau des poissons s’est effectuée grâce à des tracteurs, qui ont transporté les seaux jusqu’à l’Étang neuf. | OUEST-FRANCE

Des poissons achetés pour différentes raisons

« Moi, je suis venu par curiosité, pour acheter à manger, explique Franck, de Chailland. Et puis, c’est impressionnant de voir l’étang vidé ! (l’Étang-Neuf a perdu jusqu’à 2 m d’eau durant la vidange, NDLR) »

Vidange d’étang complètes ou partielles

 

Près de 80 personnes ont fait la queue pour acheter du poisson de l'Etang Neuf de Juvigné
Près de 80 personnes ont fait la queue pour acheter du poisson de l’Etang Neuf de Juvigné © Radio France – Astrid Maigné-Carn

Une soixantaine de bénévoles était mobilisée pour trier et vendre le poisson de  l’Étang Neuf de Juvigné ce samedi 11 novembre. Une vente pour clôturer la vidange de l’étang. Cela faisait six ans qu’elle n’avait pas eu lieu

Des carpes, des brochets, des gardons et des tanches

Cela fait trois semaines que l’Étang Neuf de Juvigné est en train d’être vidangé. Près de seize tonnes de poisson ont été sorties de l’eau ! Deux ont été mises à la vente, le reste a été remis à l’eau. Environ 80 personnes ont fait la queue pour acheter carpes, brochets, gardons et autres tanches.

L'étang de cinquante hectares a été vidé d'une partie de son eau L'étang de cinquante hectares a été vidé d'une partie de son eau
L’étang de cinquante hectares a été vidé d’une partie de son eau © Radio France – Astrid Maigné-Carn

Un record a été battu cette année : les pêcheur ont sorti de l’eau une carpe de 27 kilos.

La carpe de 27 kilos a été remise à l'eau La carpe de 27 kilos a été remise à l'eau
La carpe de 27 kilos a été remise à l’eau © Radio France – Photo prise par un pêcheur

Certains sont venus choisir des poissons pour les cuisiner, d’autres, pour empoissonner un plan d’eau. En tous cas, il y avait le choix.

Des particuliers comme des professionnels de la restauration sont venus acheter le poisson de l'étang Des particuliers comme des professionnels de la restauration sont venus acheter le poisson de l'étang
Des particuliers comme des professionnels de la restauration sont venus acheter le poisson de l’étang © Radio France – Astrid Maigné-Carn

Des carpes trois kilos pour 15 € pièce. Certains ont fait des affaires.

Ce sont les bénévoles qui sortent les poissons des bassins
Ce sont les bénévoles qui sortent les poissons des bassins © Radio France – Astrid Maigné-Carn

Du côté de la pesée, il a parfois fallu s’armer de patience. Pas facile de peser quand les poissons sautent dans les casiers.

C'est la bousculade près de la balance quand le coup d'envoi de la vente est donné C'est la bousculade près de la balance quand le coup d'envoi de la vente est donné
 

Tous les fonds de cette vente de poisson seront reversés à la communauté de communes de l’Ernée.

https://www.lamontagne.fr/noth-23300/loisirs/plusieurs-tonnes-de-poisson-recuperees-apres-la-vidange-de-l-etang-de-la-cazine-creuse_14055904/

Plusieurs tonnes de poisson récupérées après la vidange de l'étang de la Cazine (Creuse)

NATURE. TRADITION. PECHE étang de la Cazine et vente de poissons à Noth le 05-12-2021. Photos Floris Bressy. © Floris Bressy

Comme à l’accoutumée, la vidange de l’étang de la Cazine a attiré de nombreux curieux, ce dimanche 5 décembre, sur la commune de Noth, dans la Creuse. L’occasion d’apprécier un grand moment de pêche et de remplir son panier d’une multitude de poissons.

« Ah, ça me fait toujours un petit quelque chose de voir tout ça. » Non sans émotions, Guillaume Tissier parle de son étang. Celui de la Cazine. À mesure qu’il se vide, son cœur se remplit. Pêcheur depuis longtemps mais pas depuis toujours, l’habitant de Noth se rappelle au bon souvenir de ce point d’eau qui, en ce dimanche de décembre, en est à son énième vidange. « Avant, je prenais plaisir à me baigner. Tout petit, c’était les pédalos et la plage. Maintenant, je sors la canne avec mes enfants. »

https://www.hautesaintonge.fr/actualite-22017-saint-maigrin-peche-a-l-etang-c-est-parti-pour-l-edition-2024

Saint-Maigrin. Pêche à l’étang, c’est parti pour l’édition 2024 !

Le fil info. Saint-Maigrin. Du jeudi 31 octobre au samedi 2 novembre, la traditionnelle vente des poissons de l’étang est ouverte au public.

Saint-Maigrin. Pêche à l’étang, c’est parti pour l’édition 2024 !
La vidange vise aussi à renouveler et réguler l’ecosystème de l’étang de 40 hectares. ©DR

Cyriane Duthoit

C’est une tradition qui remonte du Moyen-Âge, date à laquelle l’étang du château de Saint-Maigrin a été créé. « L’idée à cette époque était de faire une réserve de poisson avant le carême, amorce Alice Prévot, chargée de la communication de l’événement et membre de la famille propriétaire du domaine.

Tout près de la Charente, une pêche miraculeuse attire les foules

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5 Commentaires

  1. Ma mère nous a fait un jour, une carpe dorée au vin blanc au four.
    Ma sœur l’avait pêchée.
    Quel régal !
    Et le sandre au beurre blanc, préparé par les restaurants de la région !

  2. Il faut signaler que ce sont les moines qui ont eu l’idée de créer ces étangs, d’une part pour le carême, mais aussi pour les vendredis, jours de « maigre ».
    Les moines étaient les lettrés de l’époque, ils détenaient également le savoir des gréco-romains, leurs connaissances de la physique et autres domaines ainsi que leurs techniques.

  3. j’ai vu le même évènement en Dordogne à l’étang de la Jemaille vers Saint Vincent de Connezac. adolescent on y allait en vélo et on fonçait avec la bécanne dans l’eau l’été, et on louait le tour aux touristes de passage pour aller boire un coup dans un bar de la Double.

  4. C’est ça, c’est les paysans, c’est le PAYS que veulent tuer ceux au pouvoir.
    A bas les tyrans !
    Et ça ne se fera pas tout seul.

  5. La France, la vraie, empoissonne les étangs, pendant que d’autres empoisonne cette même France.

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