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AccueilAuteursCôme Besse

Articles par Côme Besse

Adresses gourmandes

L’abbaye de Lérins : des liqueurs et des vins d’exception !

13 avril 2023 Côme Besse 3

L’abbaye de Lérins fabrique des vins et des liqueurs  © Divine Box En route pour l’île de Saint-Honorat située dans le sud de la France ! C’est là-bas que les moines cisterciens de l’abbaye de […]

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Adresses gourmandes

L’elixir végétal de la Grande Chartreuse: un savoir-faire vieux de plus de 3 siècles

6 avril 2023 Côme Besse 2

  On vous donne aujourd’hui rendez-vous au cœur des Alpes, au monastère de la Grande Chartreuse ! C’est dans ce monastère, créé il y a bientôt 1000 ans, que vit encore aujourd’hui la communauté des […]

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Adresses gourmandes

La cire du Bénédit : l’incontournable de l’abbaye de Maylis

30 mars 2023 Côme Besse 3

  Direction l’abbaye de Maylis, dans les Landes, pour découvrir la célèbre cire du Bénédit ! Là-bas, la vie des moines bénédictins s’organise autour de temps de prière (sept offices chantés par jour) et de […]

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Adresses gourmandes

Les tisanes des Pères Chartreux remises au goût du jour !

23 mars 2023 Côme Besse Commentaires fermés sur Les tisanes des Pères Chartreux remises au goût du jour !

Quatre nouvelles tisanes des Pères Chartreux © Monastère de la Grande Chartreuse En route pour le monastère de la Grande Chartreuse en Isère ! Retirés sur une montagne, les Pères Chartreux habitent ces lieux chargés […]

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Adresses gourmandes

L’huile d’olive : la spécialité des frères du Barroux !

16 mars 2023 Côme Besse 2

Les 3 huiles d’olive de l’abbaye du Barroux : la Reïalo, la Joïo, et la Siavo © Divine Box Allons à la rencontre de l’abbaye Sainte-Madeleine du Barroux, située au pied du Mont Ventoux dans […]

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Adresses gourmandes

La farine de l’abbaye d’Oelenberg : un produit phare des trappistes !

9 mars 2023 Côme Besse 4

  L’abbaye d’Oelenberg est située non loin de Mulhouse, en Alsace. Fondée en 1046, cette abbaye presque millénaire est réputée pour sa célèbre farine. Ce produit a fait la renommée de l’abbaye dans la région, […]

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Adresses gourmandes

La Germalyne : produit « phare » de l’abbaye de Sept-Fons

2 mars 2023 Côme Besse 3

Direction l’Allier et plus précisément dans la commune de Diou pour découvrir l’abbaye de Sept-Fons. C’est là-bas que, depuis 1930, les trappistes fabriquent la fameuse Germalyne ! Il s’agit d’une fine poudre composée de germe […]

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Adresses gourmandes

Produits de nos abbayes : le baume d’Aiguebelle, une source de bienfaits

16 février 2023 Côme Besse 3

Dans notre série « adresses gourmandes » qui nous a permis de faire le tour de France (et pas seulement) des abbayes  nous incluons à l’occasion la découverte d’autres produits des abbayes, souvent de très bonne qualité, […]

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Adresses gourmandes

(Re)découvrez la mythique Chartreuse Verte : 130 plantes et 250 ans d’histoire…

9 février 2023 Côme Besse 2

Direction la vallée de la Chartreuse, à 1190 mètres d’altitude pour découvrir la chartreuse verte ! Cette liqueur à 55% vol., composée de 130 plantes, est réalisée par les moines du monastère de la Grande […]

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Histoire

Les origines monastiques de l’expression « battre sa coulpe »

24 novembre 2022 Côme Besse 6

Illustration du chapitre des coulpes à l’abbaye Saint-Georges de Boscherville © Le Maho Wasylusz Vous avez peut-être déjà entendu ou lu l’expression « battre sa coulpe » ! Mais connaissez-vous son origine et ce qu’elle […]

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  • L’intelligence artificielle (IA) : de quoi parle-t-on en fait ? 2/3
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