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La bière : un savoir-faire qui nous vient des moines !

17 octobre 2024 Côme Besse 1

Moines buvant à la taverne © unepetitemousse  Aujourd’hui, la bière est une boisson très célèbre dans le monde entier. Cette célébrité, lui vient principalement des moines ! En effet, ce sont les moines qui inventent […]

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Adresses gourmandes

Abbaye de Spencer : des bières trappistes aux États-Unis 

1 septembre 2022 Côme Besse 4

L’abbaye de Spencer est située dans l’État du Massachusetts aux États-Unis. C’est ici que vit une communauté de moines trappistes depuis la première moitié du XXe siècle. Ils rythment leur vie entre la prière et […]

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À la découverte de l’abbaye belge de Rochefort, célèbre pour ses bières trappistes

9 juin 2022 Côme Besse 2

Avec ses murs rouge brique, l’abbaye de Rochefort est facilement reconnaissable. – © AIT Fondée en 1230, l’abbaye de Rochefort est aujourd’hui mondialement réputée pour ses bières trappistes aux capsules de couleurs. Mais connaissez-vous vraiment […]

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L’abbaye de Westmalle : son histoire et ses bières trappistes !

3 février 2022 Côme Besse 1

L’abbaye de Westmalle, reconnaissable entre toutes avec ses briques rouges  – © AIT Direction le cœur de la Belgique flamande, à l’abbaye Notre-Dame du Sacré-Cœur de Westmalle ! Une communauté de moines trappistes s’y installe […]

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Adresses gourmandes

Engelszell où coule la bière au bord du Danube !

16 décembre 2021 Côme Besse 4

L’abbaye d’Engelszell sous un beau ciel bleu autrichien- © AIT   C’est au bord du beau Danube que vivent les moines de l’abbaye d’Engelszell ! Cette communauté de moines trappistes vit en Autriche, dans le […]

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L’abbaye de Koningshoeven : de la bergerie à la brasserie !

15 octobre 2021 Côme Besse 1

La fameuse abbaye Notre-Dame de Koningshoeven, située dans le sud des Pays-Bas, près de la frontière Belge – © Divine Box Aux Pays-Bas, on trouve deux abbayes trappistes qui brassent leur propre bière : Zundert, […]

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Une abbaye sauvée par des villageois : l’histoire du Mont des Cats (59) !

11 février 2021 Côme Besse 2

La très belle abbaye du Mont des Cats vue du ciel – © Association Internationale Trappiste  Certes récente car n’existant que depuis le XIXè siècle, l’abbaye du Mont des Cats a su se forger une […]

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