Agriculture et élevage : 3 mensonges qu’ils vous font avaler, dans tous les sens du mot !

A propos de l‘article sur les insectes contenus dans nos aliments préférés publié le 29 novembre, je voudrais relever 3 mensonges.

 L’info est bonne, c’est bien, mais RR ne devrait pas participer à la propagation de  ces trois mensonges:

1. Écologie : les insectes produisent 80 % moins de gaz à effet de serre que la viande bovine

C’est faux, la viande bovine n’est pas à l’origine de « gaz a effet de serre » cela fait partie d’un cycle naturel. Le méthane des rots de vaches se dégrade dans l’atmosphère naturellement.

2. Protection des ressources : ont besoin de 90% moins d’eau que les animaux d’élevage traditionnels

C’est faux, on fait croire cela aux gens en comptant l’eau utilisée pour faire pousser les cultures pour alimenter les vaches… eau qui serait tombée du ciel de toutes façons, ou qui est recyclée naturellement de toute façon. C’est le cycle naturel de l’eau, comme on l’a appris à l’école primaire.

3. Sources de protéines : contiennent jusqu’à 70% de protéines de qualité supérieure par poids.

C’est faux, une grande partie des proteines des insectes sont indigestibles par les humains. La chitine n’est pas plus une protéine valable que la corne, les ongles ou les poils de vache.

Docteur Dominique Schwander

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